Heerlijke ei-muffins

Ei muffins

Deze keer een blog over heerlijke ei-muffins voor een healthy pleasure. Mijn moeder kwam met het idee om deze te maken en ik mocht haar receptje gebruiken! Heel erg lekker als je een keer wat anders wil dan een gewone omelet. Voor het oog, maar ook voor de smaak. Mijn moeder heeft zeven eieren gebruikt, hiermee kan je ongeveer 12 ei-muffins maken. Je kan zelf beslissen wat je er aan toe wil voegen, dus voor als de smaken verschillen, kan er voor iedereen wat anders aan toegevoegd worden.

Ingredienten

  • 7 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • Geitenkaas
  • Tomaten (gedroogde en gewone)
  • Champignons
  • Mais
  • Ui
  • Geraspte kaas
  • Paprika
  • Zout en peper
  • Muffinvorm

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de ui met de champignons. Klop de eieren met de melk tot alles goed gemengd is, voeg zout en peper toe naar smaak. Doe de geitenkaas, tomaten, champignons, mais, ui, kaas en paprika in de muffinvorm en vul deze op met het eimengsel. Zet de muffins nu 15-20 minuten in de oven tot ze krokant en goudbruin zijn. Klaar zijn je heerlijke ei-muffins.


This timea blog about those delicious egg-muffins for a healthy pleasure. My mother came with the idea to make these and I might use her recipe for my blog! These egg-muffins are a very good option if you want something different than a ordinary omelette. This for the eye (muffin shape), but also for the taste. My mother used seven eggs, whereby you can make 12 egg-muffins. You can choose what you would like to added. So if people don’t like all the ingredients you can make different muffins with different ingredients.

Ingredients

  • 7 eggs
  • 2 tablespoons milk
  • Goat cheese
  • Tomatoes
  • Mushrooms
  • Corn
  • Union
  • Cheese
  • Belly pepper,
  • Salt, pepper
  • Muffin form

Preperation

Heaten the oven up till 180 degreas. Fry the union and mushrooms. Stir the eggs with the milk till everything is blend, add some salt and pepper. Add the goat’s cheese, tomatoes, mushrooms, corn, union, cheese and belly pepper in the muffin form en full these with the mix of eggs, milk, salt and pepper. Set the muffin form for 15-20 minutes in the oven untill the muffins are crispy and gold brown.

 

Anouk

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *